酒ソムリエ上級コース は日本にて、冬の時期に毎年2回ほど開催されています。
酒ソムリエ上級コース では、 綺麗な町や、伝統的な都市にある、厳選された酒蔵を訪問し、一味違った日本を体験する機会を提供しています。なかなか簡単に味わうことのできない酒造りを、杜氏の教えの下、五感で体験していただきます。
一般のガイドブックにはあまり載っていないような、数々の素晴らしい酒産地を含む酒蔵を訪ねながら酒について深く学び、そして日本の素晴らしさが再実感できる、素晴らしい勉強となるよう願いをこめて、本コースが用意されています。
参加者の皆様が、より深く学べる、フレンドリーな環境を作ることを考え、コース定員は少数限定となっています。また、使用言語は英語となります。
酒蔵では、世界から集まった酒を愛する人々との交流や意見交換のような貴重な場ともなっています。
[コースのハイライト]
– 貴重な酒造り体験
– 日本各地の酒蔵訪問
– 酒エデュケーターによる特別酒講座
– 酒を交えての、蔵元様及び酒造関係者とのお食事
SSAの生徒は通常、酒ソムリエ上級コースに着手する前に、まず認定酒ソムリエ資格を取得する流れで学んでいきます。そうすることで、酒に関する完璧な知識をしっかりと身に付けることができます。
ただSSAは生徒それぞれが異なるため、柔軟な学習を推奨しています。ですので最初に酒ソムリエ上級コースで、本物の文化に従事するために酒が日本でどのように作られているのかを目にし、その後認定酒ソムリエコースで勉強したいという生徒の要望も歓迎しています。
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