現在、本コースは二つのモジュールから構成されています。
（１日目）日本酒入門、日本酒に関する基礎的な学び
（２日目）日本酒の理解を更に深める学びと試験
本コースを修了された方は晴れて＜酒ソムリエ＞として認定され、認定書とともにピンが渡されます。
Introductory Sake Sommelier日本酒入門（モジュール１）
日本酒入門モジュール1は、日本酒に関する基礎から学びます。日本酒の歴史、文化についてより知ることができます。醸造方法やテイスティングの学びを通して、日本酒について自信を持ってもらい、日本酒の販売、ご自身の日本酒リストを増加させることができるようになります。
Certified Sake Sommelier 酒ソムリエ（モジュール２）
日本酒入門から更に日本酒への理解を深めます。酒ソムリエを目指す方々に向けたレベルの高い日本酒への理解と更なるテイスティングの訓練、またサービスについても学ぶことを目的としています。日本酒の歴史から日本酒に関する様々な知識、醸造方法、日本酒と食べ物、香り豊かにそして成熟された日本酒の側面を含め、あらゆる角度から日本酒について学んでいただけます。
本コースを受講し試験に合格したのちには、晴れて酒ソムリエとしての資格を取得できます。 このコースは、2009年より開講されており、国際世界シャンパンソムリエやホテル総支配人のGerard Basset（ワインマスター、マスターソムリエ、そしてワインMBAの三つの資格全てを同時に所持する唯一の総支配人）を含む、多くの権威ある人達から高く評価されています。同時に、多くのヨーロッパ諸国からの日本酒愛好家やGordon Ramsayなどのさまざまなレストランで働くプロの方々をも魅了するコースになっています。また、この酒ソムリエの資格を取得した後には、希望する就職が実現したり、キャリアのステップアップに多いに役立てていただいています。 コースの詳細はこちらをクリックしてください。
